豆制品生產(chǎn)廠家?guī)懔私飧裰谱髁鞒?/h1>
腐竹顏色為黃色和白色，油膩且半透明，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)素，將其浸入水中（夏季涼爽，冬季溫?zé)幔┙?至5個小時。它可以是肉，素食，烤，炸，冷，湯等。食物香濃爽口，肉和素食具有獨(dú)特的風(fēng)味。豆制品制造商腐竹適合長期保存，但應(yīng)放置在干燥通風(fēng)的地方。空中的腐竹需要暴露在陽光下并微風(fēng)吹幾次。
工藝流程
選擇豆→皮→浸泡豆→精制→搖漿→煮漿→過濾漿→提取腐竹→干燥→包裝
選擇豆去皮
豆制品生產(chǎn)廠家建議選擇全谷物的大豆，并過濾掉灰塵和雜質(zhì)。將選定的大豆壓碎并用剝皮機(jī)剝皮，然后吹去皮。剝皮是為了確保黃色和白色，提高蛋白質(zhì)利用率和產(chǎn)量。
泡豆
將去皮的大豆浸泡在清水中，并根據(jù)季節(jié)和溫度確定浸泡時間：春季和秋季為4到5個小時，冬季為7到8個小時。水與豆類的比例為1：2.5，浸泡的豆類用手會腫脹并變硬，而不是柔軟。
精煉和紡絲
石磨或鋼磨可以用于精煉。從精制到過濾，水為1:10（1千克豆，10千克水），然后將漿料磨碎。使用旋轉(zhuǎn)式干燥機(jī)過濾3次，用手將豆渣松散，以無紙漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
煮漿
漿液干燥后，通過管道流入容器，用蒸汽吹動漿液，并將其加熱到100-110°C。漿液煮熟后，通過管線流入篩床，然后對煮熟的漿液進(jìn)行第二次過濾以除去雜質(zhì)并提高質(zhì)量。
提取腐竹
將煮熟的果肉過濾并倒入腐竹鍋中，加熱至約60?70℃，約10至15分鐘即可形成一層油膜（油性皮膚）。用專用刀從中間輕輕切下膠片，然后將其分成兩部分。分別提取。批發(fā)提取大豆產(chǎn)品時，將它們手工旋轉(zhuǎn)成一列，并懸掛在竹竿上，形成腐竹。
干包裝
將掛在竹竿上的腐竹送到干燥室，并按順序排列。干燥室溫度達(dá)到50?60℃。 4?7小時后，腐竹表面呈黃白色，明亮透明。
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關(guān)鍵詞：豆制品批發(fā),豆制品代理,豆制品生產(chǎn)廠家
腐竹顏色為黃色和白色，油膩且半透明，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)素，將其浸入水中（夏季涼爽，冬季溫?zé)幔┙?至5個小時。它可以是肉，素食，烤，炸，冷，湯等。食物香濃爽口，肉和素食具有獨(dú)特的風(fēng)味。豆制品制造商腐竹適合長期保存，但應(yīng)放置在干燥通風(fēng)的地方。空中的腐竹需要暴露在陽光下并微風(fēng)吹幾次。
工藝流程
選擇豆→皮→浸泡豆→精制→搖漿→煮漿→過濾漿→提取腐竹→干燥→包裝
選擇豆去皮
豆制品生產(chǎn)廠家建議選擇全谷物的大豆，并過濾掉灰塵和雜質(zhì)。將選定的大豆壓碎并用剝皮機(jī)剝皮，然后吹去皮。剝皮是為了確保黃色和白色，提高蛋白質(zhì)利用率和產(chǎn)量。
泡豆
將去皮的大豆浸泡在清水中，并根據(jù)季節(jié)和溫度確定浸泡時間：春季和秋季為4到5個小時，冬季為7到8個小時。水與豆類的比例為1：2.5，浸泡的豆類用手會腫脹并變硬，而不是柔軟。
精煉和紡絲
石磨或鋼磨可以用于精煉。從精制到過濾，水為1:10（1千克豆，10千克水），然后將漿料磨碎。使用旋轉(zhuǎn)式干燥機(jī)過濾3次，用手將豆渣松散，以無紙漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
煮漿
漿液干燥后，通過管道流入容器，用蒸汽吹動漿液，并將其加熱到100-110°C。漿液煮熟后，通過管線流入篩床，然后對煮熟的漿液進(jìn)行第二次過濾以除去雜質(zhì)并提高質(zhì)量。
提取腐竹
將煮熟的果肉過濾并倒入腐竹鍋中，加熱至約60?70℃，約10至15分鐘即可形成一層油膜（油性皮膚）。用專用刀從中間輕輕切下膠片，然后將其分成兩部分。分別提取。批發(fā)提取大豆產(chǎn)品時，將它們手工旋轉(zhuǎn)成一列，并懸掛在竹竿上，形成腐竹。
干包裝
將掛在竹竿上的腐竹送到干燥室，并按順序排列。干燥室溫度達(dá)到50?60℃。 4?7小時后，腐竹表面呈黃白色，明亮透明。
